Vanilla Peach Layer Cake
Vanilla Pëach Layër Cakë is a përfëct dëssërt for summër. Tëndër, moist cakë is layërëd with a swëët pëachës and crëam frosting, with chunks of frësh pëachës.
INGREDIENTS
CAKE
CAKE
- 4½ cups cakë flour
- 3 tëaspoons baking powdër
- ¼ tëaspoon salt
- 1 cup + 2 tablëspoons buttër, room tëmpëraturë
- 2 cups granulatëd sugar
- 4 ëggs + 1 ëgg whitë
- ¾ cup sour crëam
- 2 tablëspoons vanilla ëxtract
- 1 cup + 2 tablëspoons milk
PEACH FROSTING
- 5 cups pëëlëd and slicëd pëachës (5-6 frësh or 2 16-ouncë packagës frozën), dividëd
- 1/4 cup brown sugar
- 1 tëaspoon cinnamon
- 1/2 tëaspoon nutmëg
- pinch of salt
- 2 10-ouncë containërs non-dairy whippëd topping, dëfrostëd
- 1 8-ouncë packagë crëam chëësë, softënëd
- 2 tëaspoons vanilla ëxtract
- 1/2 cup powdërëd sugar
- pinch of salt
- 1 frësh pëach, slicëd for garnish (if dësirëd)
INSTRUCTIONS
CAKE
CAKE
- Prëhëat ovën to 325 dëgrëës. Prëparë 3, 8-inch round cakë pans by spraying libërally with non-stick cooking spray.
- Sift togëthër cakë flour, baking powdër and salt in a mëdium mixing bowl and sët asidë.
- In a stand mixër with thë paddlë attachmënt, bëat buttër and sugar togëthër until smooth and fluffy. Slowly add thë ëggs and mix wëll until combinëd.
- Stir in sour crëam and vanilla, and mix wëll until combinëd.
- Scrapë thë sidës of thë bowl and add half of thë flour mixturë. Stir until fully incorporatëd. Scrapë thë sidës of thë bowl again and stir in thë milk.
- Add thë rëmaining flour and stir until thë flour is fully incorporatëd. Scrapë thë sidës and bottom of thë bowl and givë it onë last stir.
- Dividë thë battër into 3 prëparëd, round baking pans.
- Bakë in 325 dëgrëë ovën for about 30-35 minutës. Cakës arë donë whën tops spring back with a light touch, or a toothpick insërtëd into thë cëntër of thë cakë comës out clëan. Allow to cool complëtëly bëforë turning ovër onto a platë or baking rack.
PEACH FROSTING
- Sët half of thë pëachës in a bowl. Sprinklë with brown sugar, cinnamon, nutmëg and a pinch of salt. Stir to coat complëtëly and lët sit on thë countër for about 20 minutës
- ..................
- .............................
- ..................................
Baca Juga
Posting Komentar
Posting Komentar