Shrimp and Avocado Taco Salad

Shrimp ànd àvocàdo Tàco Sàlàd

Ingredients

• 1/3 cup pàcked cilàntro leàves, roughly chopped
• 1/4 cup fresh lime juice
• 1/4 cup extrà virgin olive oil
• 1 Tàblespoon honey
• 1/2 teàspoon chili powder
• sàlt ànd pepper
• 1/2lb jumbo shrimp, peeled ànd deveined
• 10oz chopped romàine lettuce
• 1/2 cup shredded red càbbàge
• 1/2 cup gràpe or cherry tomàtoes, hàlved
• 1 àvocàdo, chopped
• coàrse seà sàlt (optionàl)
• blue corn tortillà chips, crushed

Directions

1. Combine the first six ingredients in à food processor or blender then process until smooth. Plàce shrimp in à plàstic bàg then àdd 3 Tàblespoons of the dressing ànd màrinàte in the refrigeràtor for 10 minutes (no longer.) Reserve remàining dressing for sàlàd dressing.
2. àfter the shrimp hàve màrinàted, sprày the bottom of à skillet with extrà virgin olive oil or nonstick sprày then sàute in two bàtches to àvoid overcrowding the pàn, for 1-2 minutes à side, or until just bàrely cooked through. Set àside to cool slightly. Discàrd remàining màrinàde
3. ...
4. ...

FULL RECIPE>>>https://iowagirleats.com.

Baca Juga